السينابون

مكونات السينابون (لفائف القرفة)

 للعجينة:

- 4 أكواب طحين

- ¼ كوب زبدة.

- ½ كوب حليب

- ½ كوب سكر

- بيضتان

- ملعقتان من الخميرة

- كوب ماء دافئ

للحشوة:

- ملعقة قرفة

- كوب سكر

- ¼ كوب زبدة

طريقة عمل السينابون:

- تُخلط  الخميرة مع الماء وملعقتان صغيرتان من  السكر وتترك لمدة 10 دقائق ثم تقلب جيدا

- إذابة الزبدة والحليب معا على النار مع أخد الحذر بأن لا يغلي الخليط

 إضافة جميع المكونات الى خليط الخميرة وعجنها لمدة بضع دقائق

- تغطية العجينة وتترك فترة  لترتاح وحتى يتضاعف حجمها

 - فرد العجينة بشكل جيد وعلى شكل مستطيل مع ا رش الطاولة بقليل من الطحين قبل ان تبدأ الفرد

-خلط السكر بالقرفة لتجهيز الحشوة

- تدهن العجينة بالزبدة المذابة

- القيام برش خليط السكر والقرفة على العجينة

- القيام  بلف العجينة بحرص وبشكل جيد، ثم تقطيعها الى قطع صغيرة متساوية كما في الصورة

- وضع القطع الصغيرة في اناء مدهون بالزيت لتجهيزها للخبز كما في الصورة ايضا

- تخبز لمدة 25-30 دقيقة ، على درجة حرارة 180 حتى تأخذ اللون الذهبي..

.