طريقة عمل البسبوسة (تقريبا جميع انواع البسبوسة المشهوره)

البسبوسة من الحلويات الشائعة في ليبيا خصوصاً ، و مشهورة جداً على مر الزمان و المكان ، يحب البسبوسة كل من الصغير والكبير بمختلف الأعمار لما لها مذاق خاص و حلو ، و يرجع سر شهرة البسبوسةالى سهولة تحضيرها و التي من الممكن ات يتم عمل البسبوسة في البيت بكل سهولة و تشبه بسبوسة المطاعم و محلات الحلويات بالضبط ، فقط تابع معنا طريقة عمل البسبوسة في هذا الموضوع حيث ننشر لكم مقادير و طريقة تحضير معظم انواع البسبوسة المشهورة و المفضلة لدى الكثير مثل 
 البسبوسة العادية 
 البسبوسة بجوز الهند 
 البسبوسة بالقشدة (مشهورة في مصر بكثره )
 البسبوسة بالبرتقال .

واليوم  سوف  نقوم بعمل البسبوسة العادية 

أولاً البسبوسة العادية

مقادير البسبوسة العادية

2 كوب سمدينه ( متاح في السوبر ماركت )

نصف كوب دقيق

180 جرام زبادي

 كوب سكر

نصف كوب زيت

نصف كوب زبدة

 نصف ملعقة صغير فانيليا

 ظرف بيكينغ باودر

ظرف فانيليا

كوب حليب حكه

 ذرة ملح

 نصف كوب جوز هند

بيضة او بيضتان

مقادير العسل للبسبوسة

1- كوب و نصف ماء

2- 2 كوب من السكر

3- القليل من عصير ليمون

طريقة عمل البسبوسة العادية

 1- قوم بإحضار وعاء كبير و ضع فيه سمدينه والدقيق مع السكر + جوز هند و الفانيليا و البيكنج بودر و رش قليل من الملح و قلب جيداً لمدة لا تقل عن 7 دقائق حتى يمتزج الخليط و يعطي اللون المصفر.

2- اضف الحليب  و الزيت  والبيض ثم اضف  الزبد السائح مع الزبادي بالتدريج و استمر في التقليب.

3- ثم نفرد الخليط على صينية قطرها لا يقل عن 25 سم و نتركها 10 دقائق و اثناء الترك نقوم بإحماء الفرن على درجة 180.

4- ندخل صينية البسبوسة الفرن ، و بعد 30 دقيقة قوم بتهدئة الحرارة حتى يحمر الوجه

5- نخرجها و نضع عليها الفستق او  اللوز او الكاكوية (الفول السوداني ) للتزيين ثم نحضر العسل.

طريقة عمل العسل للبسبوسة

1- نحضر وعاء صغير عميق الى حد ما ليحتوى الماء و السكر و الليمون ، و نتركهم على النار حتى يصلا لدرجة الغليان.

2- نقلل درجة الحرارة و نتركه على نار هادئة حتى يصبح السائل كثيف  الى حد ما.

3- يمكنك اختبار كثافة العسل بأخذ ملعقة منه و رفعها و تركها تنسكب في نفس الوعاء ، قوم باختبار كثافة عسل البسبوسة كل 5 دقائق للوصول الى درجة الكثافة المناسبة.

4- اتركها تبرد قليلاً ثم اسكبيها على جميع انحاء البسبوسة.

انتظرو باقي انواع البسبوسة الاخرة  في الايام القادمة