لقمة القاضى أو العسليه

المقادير :
2 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة حليب مجفف
2 ملعقة كبيرة كاسترد (( ممكن تستبدليه بالنشا ))
1 ملعقة كبيره سكر
2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
رشة ملح
¼ ملعقة صغيرة هيل ناعم
¼ ملعقة صغيرة زعفران (أختيارى)
½ كوب لبن خاثر (( اللبن العادي _ زبادى ))
1 كوب ماء دافئ

الطريقة :
في طاسه العجانة الكبيرة نضيف جميع المقادير مع بعض وتخلط جيدا
ثم تترك تخمر من نصف ساعة إلى ساعة حتى يتضاعف حجمها
وبعدين نحمي الزيت الغزير وتصب كلقيمات صغيرة  ثم نشيلها وتوضع في مصفاية ثم نضعها في العسل..
 وتزين بالنشا وتقدم ....